Pasticceria Fraccaro

La storia di Pasticceria Fraccaro amore e semplicità lunganovant’anni. Elena e Giovanni Fraccaro aprono il loro primo panificiofra le mura di Castelfranco nel 1932, Il nome da cui nasce la storia di Pasticceria Fraccaro resterà legato nel tempo allatradizione dell’arte dolciaria.Il forno si fa apprezzare per il buon pane e le specialità dolciarie, tantoda inaugurare, …

La storia: Pasticceria Fraccaro Leggi altro »

Dal 1932 la Pasticceria Fraccaro continua con entusiasmo e convinzione, questo percorso storico di lunga e lenta lievitazione La Colomba Pasquale ed Il Panettone a lunga e lenta lievitazione, con lievito madre della Pasticceria Fraccaro, mantiene a lungo le qualità organolettiche del prodotto. Fragranza, Sapore e Profumi, dona una naturale sofficità e rende digeribile il …

Pasticceria Fraccaro, Lievito Madre: La lunga e lenta Lievitazione, 36 ore… Leggi altro »

Il nostro lievito madre Pasticceria Fraccaro, l’ingrediente più preziosodal 1932. Un ingrediente speciale: il lievito madre Pasticceria Fraccaro. Un impasto di farina e acqua in cui vivono e si riproducono i microorganismi che, cibandosi degli zuccheri della farina producono anidride carbonica. Questo processo di fermentazione produce una lievitazione della pasta dalle molte qualità superiori: mantiene …

Lievito Madre Pasticceria Fraccaro, l’ingrediente più prezioso Leggi altro »