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Pasticceria Fraccaro Spumadoro | pandoro | panettone | colomba

La storia: Pasticceria Fraccaro

La storia di Pasticceria Fraccaro amore e semplicità lunga
novant’anni
.



Elena e Giovanni Fraccaro aprono il loro primo panificio
fra le mura di Castelfranco nel 1932, Il nome da cui nasce la storia di
Pasticceria Fraccaro
resterà legato nel tempo alla
tradizione dell’arte dolciaria.
Il forno si fa apprezzare per il buon pane e le specialità dolciarie, tanto
da inaugurare, nel primo dopoguerra, un secondo forno specializzato in
focacce, panettoni e plum-cake, in Borgo Pieve, altra storica via della
città. L’ingrediente base di questo successo è la lavorazione sapiente e
accurata degli impasti e delle ricette.
La storia di Pasticceria Fraccaro è una passione tenuta viva negli anni: anche oggi i prodotti
sono preparati in modo artigianale, fra gli stessi
profumi e la stessa atmosfera della piccola impresa
familiare di novant’anni fa.



Elena and Giovanni Fraccaro opened their first bakery
in the ancient walls of Castelfranco way back in 1932.
Since then, the name Fraccaro Spumadoro has been
constantly linked to the traditional art of confectionery.
The bakery became appreciated for the goodness of its bread and
its sweet specialities, so much so that shortly after World War II,
they opened a second bakery in Borgo Pieve, another historic street
in the city, which specialised in focaccia, panettone and plum cake.


The base ingredient of this success lies in the skilful and accurate
processing of the bread and cake mixtures and the recipes used.
This passion has been kept alive to this day: the
Fraccaro products are still made using artisan methods
in this small family business, with the same aromas
and atmosphere of ninety years ago.

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