fbpx

Pasticceria Fraccaro Spumadoro | pandoro | panettone | colomba

,

Pandoro Bio

24.00

Il Pandoro Classico della Pasticceria Fraccaro, proposto nella versione BIO con ingredienti certificati Biologici. Un classico della tradizione veronese. Il lievito madre, il fior di burro e la lunga lievitazione fanno sì che l’impasto sia morbido e altamente digeribile. Il Pandoro Classico Fraccaro è un dolce delicato, profumato e realizzato secondo la ricetta antica artigianale. Con questo pandoro le tue Feste saranno ancora più dolci.

Peso: 600 g

Classic Organic Pandoro 
Soft dough and butter for this delicate, aromatic and pleasantly sweet cake of Veronese origins. Proposed in the BIO version, with certified organic ingredients.

Weight: 600 g

Esaurito

Aggiungi ai Preferiti
Aggiungi ai Preferiti

Il Pandoro Classico della Pasticceria Fraccaro, proposto nella versione BIO con ingredienti certificati Biologici. Un classico della tradizione veronese. Il lievito madre, il fior di burro e la lunga lievitazione fanno sì che l’impasto sia morbido e altamente digeribile. Il Pandoro Classico Fraccaro è un dolce delicato, profumato e realizzato secondo la ricetta antica artigianale. Con questo pandoro le tue Feste saranno ancora più dolci.

Peso: 600 g

Classic Organic Pandoro 
Soft dough and butter for this delicate, aromatic and pleasantly sweet cake of Veronese origins. Proposed in the BIO version, with certified organic ingredients.

Weight: 600 g

Condividi...
Peso 600 g
Ingredienti - Ingredients

PANETTONE BIO

Caratteristiche: Prodotto Dolciario da Forno a Lievitazione Naturale
Properties: Naturally leavened baked cake
Prodotto da Agricoltura Biologica. Controllato da ICEA – Organismo di controllo autorizzato dal Mi.PA.A.F.T. – IT BIO 006 – Operatore controllato n. E861
Product from organic agriculture. Controlled by ICEA – IT BIO 006 – n. E861

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0”*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova* cat. A, uova* cat. A, lievito naturale* 6% (da pasta madre) (farina di grano tenero tipo “0”*, acqua), scorze di arancia candite* (scorze d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), sciroppo d’agave*, emulsionante: lecitina di girasole*, malto d’orzo*, sale marino, aroma naturale di agrumi, aroma naturale di vaniglia.
* da agricoltura biologica
Può contenere soia.
Ingredients: wheat flour*, sultanas*, butter*, cane sugar*, egg yolk*, eggs*, sourdough* 6% (wheat flour*, water), candied orange peels* (orange peels*, glucose syrup*, cane sugar*, concentrated lemon juice*), agave syrup*, emulsifier: sunflower lecithin*, barley malt*, sea salt, natural citrus flavouring, natural vanilla flavouring.
* from organic farming
May contain soy.

Origine delle materie prime – Raw materials origin: Agricoltura UE – non UE

Caratteristiche Organolettiche e Microbiologiche - Sensorial and Microbiological properties

Caratteristiche organolettiche – Sensorial properties
Aspetto: prodotto di forma regolare, ben formato e ben lievitato. La superficie è priva di bruciature o difetti nella forma. L’interno è privo di corpi estranei.
Shape: regular shape – homogeneous leavening – surface without burnings or imperfections – regular structure of dough, without foreign substances.
Colore: la superficie è dorata, priva di bruciature. All’interno si evidenzia una regolare alveolatura della pasta.
Colour: gilt surface – yellow homogeneous dough.
Odore: tipico di un prodotto di recente sfornatura. Assenza di odori estranei quali muffa, pasta cruda, rancido.
Odour: typical – without strange odours of mould, raw dough, etc.
Sapore: dolce e fragrante. Assenza di sapori sgradevoli.
Taste: sweet and fragrant, without any off-taste
Consistenza: morbida. Non comporta impaccamenti durante la masticazione o sbriciolamenti al taglio.
Consistency: soft and compact

Caratteristiche merceologiche – Commercial properties
Forma – shape: circolare – circular
Peso netto (g) – Net weight (oz) 500g – 17.64 oz
750g – 26.45 oz

Caratteristiche microbiologiche – Microbiological properties
Carica microbica totale (UFC/g)
Total viable count (UFC/g) < 1000
Coliformi totali (UFC/g) – Total Coliforms (UFC/g) < 10
Enterobatteri – Enterobacteriaceae (UFC/g) < 10
Muffe (UFC/g) – Mould (UFC/g) < 10
Lieviti (UFC/g) – Yeast (UFC/g) < 10

Valori Nutrizionali - Nutrition Declaration

Valori nutrizionali medi (g/100 g di prodotto) – Average nutritional values per 100 g of product
Energia – Energy 1511 kJ / 360 kcal
Grassi – Fat 15 g
di cui acidi grassi saturi – of which saturates 8,6 g
Carboidrati – Carbohydrate 48 g
di cui zuccheri – of which sugars 23 g
Fibre – Fibre 3,3 g
Proteine – Protein 6,7 g
Sale – Salt 0,50 g

Scroll to Top