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Panettone Bio Crema all’Arancia

Name: Panettone Bio Crema all'Arancia
SKU: 5N493M
Price: 25.00 EUR
Availability: OutOfStock

€25.00

Panettone Bio Crema all’Arancia – Pasticceria Fraccaro
Soffice impasto arricchito da una gustosa crema all’Arancia
che regala all’impasto dolci sensazioni in armonia con il nostro
lievito madre: tutti ingredienti da agricoltura biologica.
Peso: 750 g

Pasticceria Fraccaro – Organic Panettone with Orange Cream
Soft dough enriched with a tasty orange cream
that gives the dough sweet sensations in harmony with our
Sourdough: all ingredients from organic farming.
Weight: 750 g

Esaurito

COD: 5N493M Categorie: Biologico, Panettone Tag: agricoltura biologica, bio, biologico, lievito madre

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Descrizione
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Peso	750 g
Ingredienti - Ingredients	PANETTONE BIO Caratteristiche: Prodotto Dolciario da Forno a Lievitazione Naturale Properties: Naturally leavened baked cake Prodotto da Agricoltura Biologica. Controllato da ICEA – Organismo di controllo autorizzato dal Mi.PA.A.F.T. – IT BIO 006 – Operatore controllato n. E861 Product from organic agriculture. Controlled by ICEA – IT BIO 006 – n. E861 Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0”, uvetta sultanina, burro, zucchero di canna, tuorlo d’uova* cat. A, uova* cat. A, lievito naturale* 6% (da pasta madre) (farina di grano tenero tipo “0”, acqua), scorze di arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna, succo di limone concentrato), sciroppo d’agave, emulsionante: lecitina di girasole, malto d’orzo, sale marino, aroma naturale di agrumi, aroma naturale di vaniglia. da agricoltura biologica Può contenere soia. Ingredients: wheat flour, sultanas, butter, cane sugar, egg yolk, eggs, sourdough* 6% (wheat flour, water), candied orange peels (orange peels, glucose syrup, cane sugar, concentrated lemon juice), agave syrup, emulsifier: sunflower lecithin, barley malt, sea salt, natural citrus flavouring, natural vanilla flavouring. from organic farming May contain soy. Origine delle materie prime – Raw materials origin: Agricoltura UE – non UE
Caratteristiche Organolettiche e Microbiologiche - Sensorial and Microbiological properties	Caratteristiche organolettiche – Sensorial properties Aspetto: prodotto di forma regolare, ben formato e ben lievitato. La superficie è priva di bruciature o difetti nella forma. L’interno è privo di corpi estranei. Shape: regular shape – homogeneous leavening – surface without burnings or imperfections – regular structure of dough, without foreign substances. Colore: la superficie è dorata, priva di bruciature. All’interno si evidenzia una regolare alveolatura della pasta. Colour: gilt surface – yellow homogeneous dough. Odore: tipico di un prodotto di recente sfornatura. Assenza di odori estranei quali muffa, pasta cruda, rancido. Odour: typical – without strange odours of mould, raw dough, etc. Sapore: dolce e fragrante. Assenza di sapori sgradevoli. Taste: sweet and fragrant, without any off-taste Consistenza: morbida. Non comporta impaccamenti durante la masticazione o sbriciolamenti al taglio. Consistency: soft and compact Caratteristiche merceologiche – Commercial properties Forma – shape: circolare – circular Peso netto (g) – Net weight (oz) 500g – 17.64 oz 750g – 26.45 oz Caratteristiche microbiologiche – Microbiological properties Carica microbica totale (UFC/g) Total viable count (UFC/g) < 1000 Coliformi totali (UFC/g) – Total Coliforms (UFC/g) < 10 Enterobatteri – Enterobacteriaceae (UFC/g) < 10 Muffe (UFC/g) – Mould (UFC/g) < 10 Lieviti (UFC/g) – Yeast (UFC/g) < 10
Valori Nutrizionali - Nutrition Declaration	Valori nutrizionali medi (g/100 g di prodotto) – Average nutritional values per 100 g of product Energia – Energy 1511 kJ / 360 kcal Grassi – Fat 15 g di cui acidi grassi saturi – of which saturates 8,6 g Carboidrati – Carbohydrate 48 g di cui zuccheri – of which sugars 23 g Fibre – Fibre 3,3 g Proteine – Protein 6,7 g Sale – Salt 0,50 g